Orosi es una de las comunidades más antiguas de Costa Rica y entre sus tesoros destaca el templo colonial, en uso desde 1743. El pueblo de Orosi se encuentra en un Valle de la Meseta Central a 40 kilómetros de la capital; tiene un área de 315 km2.
La tradición cafetalera tiene más de 100 años, por lo que la comunidad se ha desarrollado en torno de esta actividad económica. Las fértiles tierras del Valle de Orosi y las magníficas condiciones climáticas hacen que esta región produzca un café suave que ofrece una taza balanceada, con buena acidez, cuerpo y aroma.
La producción del grano se encuentra distribuida tanto en las áreas planas como en la de las laderas.
Características:
Las partes más altas de las montañas de Orosi están cubiertas por bosques protegidos por reservas biológicas privadas y Parques Nacionales, por lo que la zona mantiene sus características climáticas sin alteraciones provocadas por el desarrollo humano.
Orosi y sus alrededores presentan una particularidad en cuanto a su clima, tiene influencia tanto de la vertiente del Atlántico como de la del Pacífico. La temporada de lluvias se concentra entre mayo y noviembre y la seca de diciembre a abril. Las precipitaciones anuales superan los 2.250 milímetros en un promedio de 210 días, por lo que es considerada una zona lluviosa.
Subregiones:
La zona cafetalera de Orosi se puede describir como un valle alargado protegido por sus laderas. Comprende las subregiones: Orosi, Cachí y Paraíso.
Alturas y suelos:
Orosi produce café en fincas con altitudes que van de los 1.000 a los 1.400 metros; Cachí entre los 1.000 y 1.300 y Paraíso de 1.200 a 1.350 metros. Tiene suelos de origen volcánico, de alta fertilidad.
Cosecha:
En Orosi y Paraíso se recolecta el café entre agosto y febrero; en Cachí de octubre a febrero.
Características organolépticas:
El café tiene características bien definidas:
- Acidez: de media a ligera
- Cuerpo: bueno
- Aroma: buena
Es un café con un sabor floral y taza muy bien balanceada, ideal para la preparación de bebidas con base en espresso.
Directorio Orosi