- Este fin de semana se seleccionaron los campeones de barismo y catación en le Festival Viva el Café.
- Ambos campeones representarán a Costa Rica en el campeonato Mundial en Atenas (Grecia) el próximo mes de junio.
San José, Costa Rica – Este fin de semana en el marco del Festival Viva Café, se seleccionaron los campeones Nacionales de Baristas y Catadores.
El barista Emiliano Hellmund, fue el ganador de la competición de baristas tras una gran presentación de sus bebidas, presentando el espresso, bebidas a base de espresso y la bebida original. El panel de jueces le brindó la mayor calificación otorgándole el galardón de campeón.
El catador Dylan Aguilera se llevó el título de Campeón Nacional de Catadores, donde se enfrentó a los mejores catadores del país, demostrando sus habilidades en la selección de los cafés y sus sabores. En esta competición el catador deberá seleccionar la taza distinta en un proceso llamado triangulación.
Los campeonatos son organizados por la Asociación de Cafés Finos de Costa Café con el apoyo de la Cámara de Tostadores y el Instituto del Café de Costa Rica. Estos campeonatos tuvieron lugar en el marco del festival Viva el Café, un evento que celebra la cultura del café y la importancia del grano para la economía del país.
Como resultado, ambos expertos en café, Emiliano Hellmund y Dylan Aguilera tendrán el honor de representar a Costa Rica en el Campeonato Mundial de Barismo y Catación, que se llevará a cabo en Atenas, Grecia. Los campeonatos mundiales atraen a competidores de todo el mundo, y representan una oportunidad única para que los mejores baristas y catadores muestren sus habilidades.
El Instituto del Café de Costa Rica se enorgullece de apoyar a estos talentosos competidores, y espera que su éxito inspire a más personas a explorar la cultura y la pasión por el Café en Costa Rica.
