Costa Rica ya tiene Campeona de Barismo 2013

Con un café de la variedad Borbón y cultivado en la finca La Ladera de Llano Bonito de León Cortés, María Auxiliadora Bonilla logró coronarse Campeona Nacional Barista de Costa Rica frente a siete experimentados (as) competidores (as). Bonilla representará a Costa Rica en el Campeonato Mundial de Baristas en Melbourne, Australia del 23 al…

Costa Rica definirá el Campeón Nacional de Baristas 2013

El Barista es el especialista en la preparación de bebidas con base en café. El campeón nacional nos representará a finales de mayo en Australia. Entre nueve experimentados (as) Baristas se disputará, este próximo fin de semana, quien será el Campeón o Campeona Nacional este 2013, en un evento que tendrá lugar este sábado 9…

Café de Costa Rica en feria Europea

Del 22 al 24 junio en Maastricht, Holanda, Café de Costa Rica participó en la feria de la Asociación de Cafés Finos de Europa, denominada World of Coffee. La feria contó con exhibiciones de nuevos productos y servicios de café de empresas de todo el mundo, talleres y paneles de discusión y competencias de baristas.…

Asiáticos adquieren mejor café de Costa Rica

Las empresas importadoras y tostadores de café de Japón: Tabei Coffee, Uchida Coffee y Maruyama Coffee; de Corea: Terarosa y de Taiwán: Orsir Coffee, adquirieron el mejor grano de Costa Rica ofrecido en la IV edición de la subasta internacional Taza de la Excelencia, realizada vía Internet. Con apenas dos años de estar beneficiando su…

Nunca ha faltado Café para Consumo Nacional interno

En las últimas tres cosechas siempre ha habido café para Tostadores nacionales y Exportadores. El porcentaje de la producción del grano para el consumidor interno ha permanecido cercano al 15% (325.000 quintales en promedio por año). Con el objetivo de asegurar al Productor un precio más justo y, a la vez, que el Tostador pudiera…

ICAFE gradua y certifica 20 nuevos baristas

Conocimiento brinda a participantes la oportunidad de crear su propia cafetería El Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) entregó su certificado de graduación y certificación a 20 nuevos Baristas, profesionales en la preparación de cafés fríos y calientes y bebidas con base en espresso, lo cual les abre las puertas laborales en restaurantes, cafeterías…