Café de Costa Rica en feria Europea

Del 22 al 24 junio en Maastricht, Holanda, Café de Costa Rica participó en la feria de la Asociación de Cafés Finos de Europa, denominada World of Coffee. La feria contó con exhibiciones de nuevos productos y servicios de café de empresas de todo el mundo, talleres y paneles de discusión y competencias de baristas.…

Asiáticos adquieren mejor café de Costa Rica

Las empresas importadoras y tostadores de café de Japón: Tabei Coffee, Uchida Coffee y Maruyama Coffee; de Corea: Terarosa y de Taiwán: Orsir Coffee, adquirieron el mejor grano de Costa Rica ofrecido en la IV edición de la subasta internacional Taza de la Excelencia, realizada vía Internet. Con apenas dos años de estar beneficiando su…

Pequeños Productores ganan Taza de la Excelencia 2011

Clasificaron 31 cafés para ser subastados el 21 de junio vía Internet Catadores internacionales muy impresionados con la calidad del café nacional Cada vez participan más productores pequeños y mediano. Con apenas dos años de estar beneficiando su café, la familia de don Luis Ricardo Calderón Madrigal de Santa María de Dota, ya tiene un…

Campeón Nacional buscará ubicarse entre primeros doce

Desarrollará el concepto agua – tierra, elementos que dan origen al café. Con la certeza de estar en las mejores condiciones profesionales para hacer una excelente presentación, ya se encuentra en Bogotá, Colombia, Ricardo Azofeifa Mora, Campeón Barista Costa Rica, 2011 para participar en el Décimo Segundo Campeonato Mundial Anual de Baristas que tendrá lugar…

Nunca ha faltado Café para Consumo Nacional interno

En las últimas tres cosechas siempre ha habido café para Tostadores nacionales y Exportadores. El porcentaje de la producción del grano para el consumidor interno ha permanecido cercano al 15% (325.000 quintales en promedio por año). Con el objetivo de asegurar al Productor un precio más justo y, a la vez, que el Tostador pudiera…

Caficultores se preparan ante cambio climático

Concientes del potencial efecto adverso que el cambio climático podría acarrear sobre la caficultura, el Sector Cafetalero nacional se prepara con una serie de medidas, entre las cuales destaca la generación de información sobre investigaciones científicas de posibles alternativas. Con esa premisa, un grupo de especialistas de diferentes disciplinas relacionadas con la predicción del clima,…

ICAFE gradua y certifica 20 nuevos baristas

Conocimiento brinda a participantes la oportunidad de crear su propia cafetería El Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) entregó su certificado de graduación y certificación a 20 nuevos Baristas, profesionales en la preparación de cafés fríos y calientes y bebidas con base en espresso, lo cual les abre las puertas laborales en restaurantes, cafeterías…