Con el objetivo de actualizar a la Cámara de Tostadores de Café sobre el quehacer del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, personal de la Dirección Ejecutiva, del Programa de Investigación y de la Unidad de Industrialización compartió este lunes 27 con los miembros de la Junta Directiva de esta Asociación, en la sede…
El Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, capacitó al Sector Productor, Beneficiador y Tostador de la región de Buenos Aries de Puntarenas sobre los procedimiento básicos de Catación de café. El curso, de tres días de duración, incluyó el Protocolo de Catación, Sabores Básicos e Intensidades, Catación de defectos en taza, Prueba Básica de…
El Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, capacitó al Sector Beneficiador y Tostador de la región de Miramar de Puntarenas sobre los procedimiento básicos de catación de café. El curso, de tres días de duración, incluyó el Protocolo de Catación, Sabores Básicos e Intensidades, Catación de defectos en taza, Prueba Básica de aromas La…
Veintitrés tostadores y baristas de Roaster y Barista Guild de la Asociación de Cafés Finos de Estados Unidos tuvieron la oportunidad de compartir durante una semana con Productores, Beneficiadores, Exportadores y otros miembros del Sector Cafetalero nacional. El Ing. Mario Arroyo, Gerente de Promoción del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, explicó que “el…
Durante el mes de junio se llevará a cabo el evento más importante de café en Europa, el “World of Coffee” se realizará del 6 al 8 de junio, en Berlín. En el marco de la feria se desarrollarán misiones comerciales en temas de sostenibilidad, trazabilidad y generación de negocios. Cada año el “World of…
El tema recurrente durante la trigésima segunda edición de Semana Internacional del Café, SINTERCAFE, 2018, fue llamar la atención en la búsqueda de mecanismos para que, ante las crisis periódicas de precios bajos internacionales, las familias productoras de café en todo el mundo sean sostenibles y puedan continuar cultivando el grano. La licenciada Xinia Chaves…
El Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, inició este martes 14, el primero de tres talleres de capacitación de Productores y de pequeñas y medianas empresas cafetaleras para desarrollar el conocimiento y habilidades de emprendimiento para exportar nuestros cafés finos al mercado europeo. El programa es impartido por el Centro de Promoción de Importaciones…
Cuatro empresas importadoras y tostadores de café de calidad asiáticas adquirieron el mejor Café de Costa Rica durante la recientemente realizada subasta internacional Taza de la Excelencia, 2018, que tuvo lugar vía Internet el 10 de julio. Se trata de Maruyama Coffee, Sarutahiko Coffee y Yamada Coffee de Japón y Museo Coffee de Corea, que…
